コラム

From the Winemaker

第3回 ワインの添加物について

さて、今回のコラムは興味深いトピックの1つ、ワインの添加物についてお話したいと思います。
今回は主に以下の2種類について説明しましょう。
• 亜硫酸 (Sulphur Dioxide)
• ベントナイト (Bentonite)...

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第2回 ワインテイスティングの基礎

今月は 「ワインテイスティング」 の基本の部分についてお話しさせていただき、幾らかでもワインテイスティングについての理解を深めてもらえる手助けになればと思います。
それでは、最初のステップはテイスティングに適したグラスを選ぶ事から始めましょう。...

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第1回

日本の皆さん、こんにちは。そして私が毎月連載するコラム“from the Winemaker”の第1回目へようこそ。ワインが好きな方、また私のコラムを楽しんでいただける方は是非、Winetree社のフェイスブックページで“いいね”を登録して、ワイン好きのご友人にも紹介していただけたら嬉しく思います。私はこのコラムを英語で書いていますが、内容は全て日本語に訳されています。どうぞお気軽にご質問をお寄せください。...

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Adam Chapman
アダム・チャップマン
シロメィワイナリー、チーフ・ワインメーカー。フランスで培った伝統技術に、斬新なアイディアを交ぜ 類稀な味わいのワインを生み出す。800を超える受賞歴を誇り、その才能と実力は世界で評価されている 。

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