オーストラリアから贈る 5つ星のプレミアムワイン

シロメィワイナリーへようこそ

日本の皆様、はじめまして。SIRROMET(シロメィ)設立者のTerry Morrisです。

私は2000年に、オーストラリアのブリスベンとゴールドコーストの中間のレッドランド市にSIRROMET(シロメィ)を設立しました。交通の便の良さから多くの観光客が立ち寄る名所としても有名になり、今ではクィーンズランド州最大級規模のワイナリーとして知られています。

名前の由来は私の名前のT(Terry)E(Edward)MORRISを逆から読むというユニークな発想の下考案されました。

クィーンズランド州で良質な葡萄が育たないと言われた1990年代、私は同州の内陸部の位置するグラニックベルト地域で高品質のワインを生み出す可能性を見出しました。その間、様々な方々のご支援やご協力の下、試行錯誤を繰り返し、最高のスタッフと共に数々の困難を乗り越え、2013年に5つ星ワイナリー認定を受けております。

施設内に併設されたレストラン「Lurleen's」は2年連続「Best Tourism Restaurant」に選ばれており、ワールドクラスの試飲スペース「セラードア」共々、地元の方々や観光客で賑わっています。工場内には野生のコアラやワラビーも多く生息し、それに対し工場や施設内では消費電力を抑える努力や、水の再利用システムを導入するなどとし、自然に優しいワイン作りを目指しています。

オーストラリアの雄大な自然と良質な環境に育まれたシロメィの自信作、5つ星プレミアムワインを是非お楽しみください。

シロメィワインの4つの特徴

注目のグラニットベルト地域で育つブドウ

シロメィが実際にワイン用葡萄を育成する畑は、グラニットベルトと呼ばれるオーストラリア大陸の東海岸中央に位置するクィーンズランド州内の内陸部に位置する地域にあります。

標高820mに位置するこの場所は、オーストラリア国内では最も標高の高いブドウ畑と言われ、冬場の気温はマイナス3℃にもなると伝えられます。

この地の土壌には花崗岩と呼ばれる火成岩の一種が含まれており、今や世界中のワイン醸造家に注目されています。その理由は、土壌がワイン作りの命と言われ、そのグラニットベルトの土壌がワインの味わいに大きな影響を及ぼしていると考えられるからです。

また、その土壌は大変水捌けが良く、取り囲む気候はワイン作りに最適といわれる事から、注目されるワイン産地として現在日本でも話題となっています。

オーストラリアワイン業界の神童 醸造家アダム・チャップマン

シロメィのワイン醸造及び製造過程全般の指揮を執っているのが、オーストラリアワイン業界若手ナンバー1と称えられるアダム・チャップマンです。

チャップマンは20年以上も前、単身でフランスに渡りワインの本場で醸造を一から学びました。その後、オーストラリアに戻り国内ワイン業界では 大手と呼ばれるピーターリーマン社でその手腕を発揮します。

その後シロメィのチーフワインメーカーとして迎えられ今に至ります。

チャップマンのワインが高く評価される点として、「フランスで培った伝統的な手法に沿いワイン本来の製造スタイルを保ちつつ、その中に最新の技術を取り入れた斬新なアイデアを織り交ぜる事により、類稀な味わいとバランスを生み出す。」が挙げられ、これまでの国内外のコンクールで非常に高い評価を得ています。

ジェームズ・ハリデー認定 5つ星ワイナリー

シロメィワインは晴れて2013年に世界的に著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデー氏による5つ星ワイナリーとして認定されました。

この格付けの対象となった主な理由としてワインの品質から、醸造施設、そしてこれまでの実績と細部に渡る調査の末認可されたものであり、更にはワイナリー施設内に設置された水の再利用システム、ソーラーパネルによる自家発電などを駆使しての ”エコワイン造り”の分野にて、環境問題に関する視点からも高い評価を得ています。

国内外の数々の栄誉ある730以上もの賞を受賞するプレミアムワイナリー

以下は、その中でも取り分けメディアで話題になった受賞ワインの一部です。

Signature Collection Sparkling Red

Gold Medal, Royal Hobart Wine Show, 2010
(ホバート、オーストラリア)
Trophy - Best Sparkling Wine, Courier Mail Mercure
Queensland Wine Awards, 2008
Gold Medal, Courier Mail Mercure Queensland Wine
Awards, 2008
Gold Medal, Sofitel Courier Mail Queensland Wine
Awards, 2007

Signature Collection Chardonnay

Gold Medal, Wine Masters Challenge Portugal, 2013
(ポルトガル)
Double Gold Medal, China Wine Awards, 2012(中国)
Gold Medal, International Austrian Wine Challenge,
2012(オーストラリア)
Gold Medal, China International Wine Show, 2011(中国)
Gold Medal, International Austrian Wine Challenge
Vienna, 2006(ウィーン、オーストリア)

Signature Collection Merlot

Gold Medal, International Austrian Wine Challenge
Vienna, 2008(ウィーン、オーストリア)
Gold Medal, International Austrian Wine Challenge
Vienna, 2009(ウィーン、オーストリア)

Seven Scenes Cabernet Sauvignon

Trophy, Les Citadelles du Vin, France, 2004 (フランス)
Trophy, Best Queensland Red Wine, Brisbane Wine
Festival, 2004(ブリスベン、オーストラリア)
Gold Medal, San Francisco International Wine
Competition, 2005(サンフランシスコ)
Gold Medal, Japan Wine Challenge, 2004(日本)
Gold Medal, FHA Wine & Spirits Asia Challenge,
Singapore, 2004(シンガポール)
Gold Medal, Toowoomba RASQ Wine Show, 2003
(トゥウーンバ、オーストラリア)

2007 St Judes Road
Cabernet Sauvignon

Gold Medal, Challenge International du Vin, France,
2011(フランス国際ワインコンクール)

2010 Private Collection Assemblage

Gold Medal, China Wine Awards, 2012(中国)
Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles, 2012
(ブリュッセル、フランス)